札幌市二条市場の須田商店

ほぐし鮭は熱々の白いご飯にかけていただくと美味しいのはもちろんですが、パンにも合います。

今日のレシピは「フランスに恋したほぐし鮭」

＜材料＞
ほぐし鮭、フランスパン、マヨネーズ

2センチほどにスライスしたフランスパンにマヨネーズであえたほぐし鮭をのせます。あとはオーブントースターでこんがりと焼くだけ。3分くらいしてジューっという音が聞こえたら食べごろです。お好みで胡椒を振りかけてもいいと思います。あつあつをどうぞ。

私は外国（大好きなチェコです）のスーパーで見つけた4種類の胡椒が一つのビンに入ったミルを愛用しています。これを使うとちょっと辛めの味付けになるのですが、そのピリッとした刺激が美味しさをさらにましてくれると思っています。

お子様向けには胡椒を入れないレシピがいいかもしれませんが、お酒のおつまみとしては胡椒を入れたほうがいいかもしれませんね。「一味唐辛子」を振りかけるとまた違った味わいで、こちらもよりいっそうお酒が進みます。。（あ、これ以上書くと、わたくしのお酒好きがバレてしまいますね。。。笑）

みなさんもお勧めのレシピがありましたら、ぜひお知らせください！